Дегустационная площадка Винодельни «Юбилейная» на краснодарском Форуме «Все включено»

29.11.2016

Рестораторы и отельеры изучают рынок местных продуктов и напитков. И для крупных сетей, и для совсем небольших заведений важно иметь в меню традиционные специалитеты, и особо ценятся продукты с постоянно гарантированным качеством, которые можно закупать крупными партиями. Огромным плюсом при выборе также является их история. Все это относится к винам «Юбилейной».
Винодельня «Юбилейная» существует с 1966 года и в этом году отмечает 50-летие. Она расположена в Краснодарском крае, на Таманском полуострове, между Черным и Азовским морями. Это одно из крупнейших хозяйств — оно владеет 2400 гектарами виноградников. Почти 300 солнечных дней в году и уникальный климат делают местные вина полными вкуса и аромата и позволяют ярко звучать сортовым особенностям.
В рамках краснодарского Форума были представлены вина, которые получили золотые медали на международном Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme в Бергамо, на кубке СВВР в Абрау-Дюрсо и вошли в «Выбор гида Российские вина» Артура Саркисяна. На 18 винах по решению комиссии «Кубаньвиноградалко» разрешено использовать бренд «Вина Кубани Гордость России». В ассортименте винодельни есть и европейские сорта, такие как Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, и вина географического наименования, произведенные из сортов отечественной селекции: Амурский Потапенко, Достойный, Кристалл и Виорика. Такие вина достойны включения в меню самых изысканных отелей и ресторанов высокой кухни.
___________________________________________________________________________
Винодельня «Юбилейная», основанная в 1966 году, в этом году отмечает свой 50-и летний юбилей.
Виноградники винодельни «Юбилейная» занимают около 2500 га, расположены между Азовским и Черным морем, в самом центре розы ветров Таманского полуострова. Климат этого региона позволяет выращивать здесь лучшие международные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Каберне Фран, Пино Фран, Совиньон Блан, Алиготе, Шардоне, Мускат Оттонель. Также предприятие культивирует сорта, представляющие историческое наследие СССР — Достойный, Кристалл, Виорика, Амурский Потапенко. Жаркий и солнечный климат позволяет аграриям применять «поздний сбор» винограда, для повышения органолептических свойств вина.
Наличие собственных виноградников, полный цикл производства от лозы до розлива готовой продукции позволяет создавать вина географического наименования и защищенного наименования места происхождения. Залог качества: современные, европейского уровня технологии (стерильный «холодный» розлив, бережная винификация, контроль сроков выдержки), традиции виноделия и перфекционизм руководства. Производственная мощность винодельни — 10 миллионов бутылок в год.

Поделиться: