Петербургское застолье

17.11.2012

«Петербургское застолье в зеркале литературной классики»
Фестиваль проходит при поддержке Комитета по печати и взаимодействию со СМИ
17 — 19 ноября
«Старая Вена» (Малая Морская ул., д. 13 / Гороховая ул., д. 8)
Фестиваль «Петербургское застолье в зеркале литературной классики» представляет собой серию из нескольких литературно-кулинарных вечеров, посвященных специфическим особенностям петербургского застолья 19 и 20 вв., которые нашли отражение в художественной и мемуарной литературе. Участники фестиваля смогут окунуться в неповторимую атмосферу той или иной эпохи и в полном смысле вкусить ее неповторимые реалии: т.е. не только насладиться блистательными литературно-гастрономическими рассказами профессора Б. Аверина, но и продегустировать целый ряд эксклюзивных блюд и напитков.
Так, например, предоставится возможность попробовать знаменитую брусничную воду (за отказ употреблять этот напиток соседи-помещики посчитали Евгения Онегина фармазоном!) и закусить ее не менее знаменитым жареным гусем, который был ритуальным блюдом «арзамасцев», центром их пирушек. Вечером, посвященным «серебряному веку», можно будет угоститься теплым пивом (по свидетельству Г. Иванова, в тогдашних питерских пивных холодное пиво употребляли “одни пижоны “), а также и северянинскими «ананасами в шампанском». Когда же дело дойдет до позднесоветского периода, желающие смогут закусить портвейн «митьковским» лакомством, приготовленным из зельца, маргарина и черного хлеба (эти ингредиенты, по рецепту В. Шинкарева, смешиваются, варятся и закатываются в большую бутыль).
Вход на все мероприятия свободный, по предварительной записи (записаться можно по адресу: slavikkin@mail.ru, Ярослава Кин, куратор фестиваля).