BIA Technologies повысила производительность сборки специй в компании FOSFOREL на 15%

13.06.2024

Ручной процесс сборки специй при больших объемах продукции приводил к различию вкуса у разных партий, а при серьезных колебаниях — к их списанию. Поэтому FOSFOREL обратилась к BIA Technologies с запросом на оптимизацию производства.

«Рыбные деликатесы — дорогостоящий продукт, и в их производстве нет права на ошибки. „APM Сборка специй“ централизованно формирует задания на сборку в несколько кликов в соответствии с заранее заложенными рецептурами. Автоматические механизмы контроля отмеряют правильные объемы специй, а интуитивно понятный интерфейс простой доступ и управление заданиями», — отмечает коммерческий директор BIA Technologies Александр Воловик.

Решение адаптировали под уникальные требования предприятия, что позволило сделать весь участок сборки специй автоматизированным. Также была достигнута стопроцентная пищевая безопасность продукции — брак в процессе сборки выявляется автоматически, при этом программа обнуляет сборку в задании только для выбранных составляющих. В результате удалось повысить производительность и добиться постоянства вкуса.

Добавим, компания FOSFOREL — это предприятие полного цикла с крупным заводом в Воронеже, которое выпускает порядка 200 уникальных наименований продукции. В ассортименте — продукты холодного и горячего копчения, вяленая и слабосоленая рыба, а также рыбные пресервы в масле и заливках.
Поделиться: