Самый ответственный бармен Сочи станет известен 6 сентября

17.08.2012

Напоминаем, что Сочи, территория летнего отдыха для многих россиян, объявлена зоной ответственного потребления. В июле и августе пивоваренная компания «Балтика» проводит здесь конкурс «Baltika Sochi Challengе», в рамках которого бармены-профессионалы покажут в том числе знание правил ответственного потребления.

Бережная Надежда, менеджер по связям с общественностью пивоваренной компании «Балтика»: «Этот проект — не только бармен-шоу или конкурс авторских коктейлей, хотя он и содержит в себе элементы занимательного интерактива. Главная цель проекта — комплексная работа с барменами, с людьми, которые предлагают нашу продукцию потребителю. Нам важно, чтобы потребитель пил качественное пиво (вкусное, холодное, свежее), но при этом знал меру. Культура потребления — вот, к чему мы стремимся. Именно бармен может сказать клиенту в случае необходимости: „Уважаемый гость, Вам на сегодня пива достаточно!“. Ассоциации барменов Юга вместе с нашей компанией выступают за ответственное потребление».

15 августа 2012 года закончился прием заявок от конкурсантов, которым было необходимо предложить свои собственные рекомендации правил и норм ответственного потребления пива, предложить свой оригинальный рецепт коктейля на основе пива, правильно заполнить тест об истории и технологии пивоварения, придумать оригинальный способ откупоривания бутылки/банки пива, снять процесс на видео и загрузить запись в официальную группу конкурса на сайте vk.com/baltika_sochi

Заявки на участие в конкурсе подали 40 сочинских барменов. Из них жюри конкурса отобрало восемь авторов лучших коктейлей и идей, которые примут участие в финале конкурса 6 сентября (г. Сочи, ул. Орджоникидзе д.5, ночной клуб «Амстердам»). В ходе соревнований барменам-финалистам предстоит пройти испытание в стиле Mystery Shopper («Тайный покупатель»): специалист под видом обычного посетителя проверит знания бармена в области существующих сортов пива, их сочетаемости с определенными блюдами и мифах о пенном напитке. Конкурсантам предстоит приготовить авторский пивной коктейль и продемонстрировать свой уникальный способ открытия пивной банки/бутылки. В состав жюри войдут представители Барменской ассоциации Сочи и пивоваренной компании «Балтика», журналисты и общественные наблюдатели.

Бармен, набравший наибольшее количество баллов по итогам всех испытаний, будет награжден поездкой в Санкт-Петербург на экскурсию по заводу «Балтика-Санкт-Петербург». Занявшие второе и третье место получат наборы барменских аксессуаров.

Финалу конкурса будет предшествовать обучающий этап: 31 августа (г. Сочи, ул. Орджоникидзе д.5, ночной клуб «Амстердам») кандидат технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии и организации виноделия и пивоварения им. профессора А. А. Мержаниана Кубанского государственного технологического университета Владимир Тимофеевич Христюк прочитает барменам лекцию «Современные тенденции пивоваренного производства и рынка пива», посвященную производственным вопросам, особенностям подачи напитка и его сочетаемости с различными кулинарными блюдами. Конкурсанты могут пополнить свои теоретические и практические знания благодаря группе vk.com/baltika_sochi, где размещаются интересные и познавательные материалы об истории и технологии пивоварения.

Поделиться: